Ord

När kreativiteten bubblar över

Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8
 
På tisdagar har vi som sagt stängt i butiken, och jag hade inget planerat på hela långa eftermiddagen, det var länge sedan. Jag blev genast rastlös när jag kom hem från mitt andra jobb. Kretiviteten bubblade över och jag tog därför det jag hade hemma, började baka & fotade sedan det hela med en ros som började gå på sista versen efter födelsedagskalaset helgen innan. 
 
Det fick bli simpla (och otroligt goda!) chokladmuffins!
Någon mer som blir sugen? Baka vetja!
 
Ingredienser:
 100 g mjöl
1 msk vaniljsocker
20 g kakao
120 ml mjölk
140 g socker
1 1/2 tsk bakpulver
40 g smör
ca 1krm salt
1 ägg
 
Gör så här:
1. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
2. Blanda sedan smör (smält), ägg & mjölk.
3. Blanda ihop allt.
4. Fyll muffinsformarna till ca hälften. Grädda dem i ugnen ca 10-20min (175°c), beroende på storleken på muffinsformarna.
 
Lycka till! ♥
 
Bakning

Muffins med chokladbitar

Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8
 
Detta mina vänner, är något som man kan bli beroende av. Chokladmuffins med chokladbitar i – mumma!
Jag är en riktig chokladkladd älskare, allt som är lite kladdigt och smakar choklad brukar gå hem hos mig. Därför är kladdkakan min favoritbakelse. Dessa lite kladdiga chokladmuffins är därför beroendeframkallade. De är superlätta att göra, goda som attan och lagomt stora.
 
 
Ingredienser:

ca 15 små eller 10 stora

150 g smör
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
50 g vitchoklad
50 g mörk choklad (ca 70%)

 

Hur man gör:

1. Sätt ugnen på 200°.

2. Vispa smör och socker vitt och pösigt.

3. Knäck sedan i ett ägg i taget, vispa till en jämn smet.

4. Tillsätt vaniljsocker och mjölk och vispa lite till.

5. Hacka den mörka chokladen i bitar.

6. Blanda de torra ingredienserna och chokladbitarna och rör ner det i smeten.

7. Fördela smeten i formarna och grädda dem i mitten av ugnen i ca 15 min.

 

Lycka till! ♥ 

 
Ord

Vinterfriska flingor

Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8
 
Igår och imorse fall fösta snön ner på många gårdar i Sverige. Därför bakade jag lite chokladtäckta muffins med dekor i form av just – snöflingor. Tog med mig dem till svärmor & svärfar på fika förut och de fick betyget mer än godkänt! ♥
 
Bakning

Bakat med hjärtat ♥

 
Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8 | inramadinredning.se
 
 
Igår bakade jag tillsammans med mina två ”love of my life” – min Jack och min pastellrosa Kitchen aid, haha. Det var kul att Jack för en gång skull ville vara med i köket och baka. Jag märker vilket kontrollfreak jag är när det kommer till bakning, jag vill ha det och göra det på mitt sätt, och det märkte nog Jack med, haha. Men min kära sambo har blandat i många av ingredienserna, hjälpt till och vispat och även toppat dem så gulligt med floursocker, han kan allt om han vill ♥
 
Visst är föressten mina nya, pastelliga mini-tårtfat söta?!
De är från Cervera om jag inte minns helt fel.
Bakning

En hemsk Cupcaketradegi

Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8 | inramadinredning.se
 
Här kommer ett gott recept på Choklad Cupcakes jag bakade häromdagen, desvärre fick vi inte chansen att smaka på alla…
 
Det blev tyvärr ett tråkigt slut för nästan alla cupcaksen och även för några av mina fina porslinsformar, då brickan som jag placerat Cupcaksen på slank ur händerna på mig när jag skulle ta in dem från bilen, så vår trappuppgång fick smaka på Chokladcupcaksen.. Otroligt ledsamt fick jag slänga 3st muffinsformar. Så gör inte som jag och tappa cupcaksen, men baka de gärna:
 
Ingredienser, muffinsbotten: 
100 g smör
2 1/2 dl socker
En nypa salt
1 tsk vanlijsocker
5 msk kakao
2 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
2 ägg
 
Ingredienser, frosting:
60 g mjukt smör
0.5 dl kakao 
5 dl florsocker 
1 msk kaffe
1 tsk vaniljsocker 
100 g Phiadelphiaost 
 
Hur man går tillväga:
1. Sätt ugnen på 225.
2. Vispa ihop äggen och sockret luftigt och vitt.
3. Blanda de torra ingredienserna och rör försiktigt ner de i äggblandningen.
4. Smält smöret och vänd sedan ner det i smeten.
5. Placera muffinsformar i en muffinsplåt/ på en vanlig plåt.
6. Häll i smet till hälften av formarna. 
7. Ställ in de i ugnen och ta ut dem efter ca.10 min
 
Frosting:
1. Rör ihop alla ingredienser, allra sist häller du i kaffet och vispar.
 
Lycka till! ♥
 
Bakning

Muffinsformar från Pastellköket

Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8 | inramadinredning.se
 
 
Nu suger det i ”baknerven” minsann, haha, vad tokigt det lät. Igår fick jag nämligen hem lite nya, otroligt fina muffinsformar från Pastellköket.
 
Jag har varit på jakt efter dessa muffinsformar i porslin från Ib Laursen i de härliga färgerna: latte och rosa, och så fann jag dem på Pastellkoket.se, en nystartad webshop som har så mycket fint till köket, i fina pastellfärger såklart! Det bästa av allt, deras mål är att ha nätets bästa priser! De har mycket fint från t.ex. Ib Laursen, ett av mitt favoritmärke (de har även skålen och kannan som ni ser i bakgrunden). Jag blev så nöjd med mina formar så jag beställde hem en vispskål i latte, också Ib Laursen. Nu är jag sugen på att baka något i mina bakformar så foton på det (och eventuellt ett recept också) får ni inom en snar framtid.
 
Självklart ska jag även dokumentera min vispskål på bild när den kommer också. Kika in på Pastellkoket.se för att kolla deras utbud av köksartiklar i härliga pastellfärger, passar perfekt i alla lantliga kök. 
 
 
 
Inlägget är sponsrat av pastellkoket.se
Bakning

Alla mammors dag 26 Maj

Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8 | inramadinredning.se
 
Idag är det morsdag, en mysig och värdefull dag på året. Mammor ska självklart hyllas! 
Min älskade mamma hyllades med paket och fika. Det är så kul att köpa presenter till min mamma, eftersom hon och jag har väldigt lika smak på saker och intressena är också de samma. Lite Greengate och Mumin-muggar (som hon samlar på) fick hon och även en tavla som jag skapat själv. Jag visar er den när den fått sin plats i föräldrarnas nyarenoverade kök. Barnbaret Vienna var såklart med och firade farmor på morsdag! En middagslur var välbehövligt efter fikat. Grattis ännu en gång på morsdag älskade mamma ♥ Jag vet ju att du är en trogen läsare av min blogg! 🙂
 
Follow on Bloglovin
Bakning

Popcakes / Cakepops / även som glutenfritt ♥

Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8
 
Idag bakade jag lite Popcakes. Otroligt roligt, gott och enkelt, jag är nöjd med reslutatet.
Här kommer ett recept om någon mer är sugen på Popcakes, funkar lika bra med glutenfritt mjöl, som mina är gjorda i.
 

Ingredienser:

2 ägg

100 gram margarin

2,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

en nypa salt

5 msk kakao

2 dl mjöl (funkar även med glutenfritt)

1/2 tsk bakpulver

Nutella

Choklad

 

1. Sätt ugnen på 225°C. 

2. Smält smöret, låt det sedan svalna.

3. Vispa äggen och sockret poröst, så att det blir vitt.

4. Blanda de torra ingredienserna i en egen bunke.

5. Rör ner den torra ingredienslandningen i ägg-och-sockerblandningen och häll sedan över det smälta smöret, vispa till en jämn smet. 

6. Häll smeten i muffinsformar, fyll ungefär till hälften (ungefär 15 små muffinsformar) och stoppa in dem i ugnen. Grädda dem i ca.10 min (mitt i ugnen). 

7. Ta ut muffinsarna och låt dem svalna.

8. Ta ur alla muffinsar från sina formar och smula ner dem i en bunke.

9. Klicka i lite Nutella i taget, tills ”muffinssmulorna” blir mer som en deg, som går att forma och rulla, men klicka i lite Nutella i taget, man vill inte ha ”degen” för kletig! 

10. Ta upp lagom mäng och rulla till små bollar (mellan handflatorna).

11. Doppa Popcakespinnarna i smält choklad och tryck sedan in i bollarna (ungefär halvvägs in), för att pinnarna ska sitta kvar. 

12. ställ in i kylskåpet i ca 10 min.

13. Ta ut popcakesen och börja dekorera! (Med t.ex smält choklad och strössel, som jag valde.)

 

Enklare variant

Vill du göra en enklare variant så kan du köpa färdiga muffinsar/sockerkaka som du smular ner i en bunke och klickar i lite Nutella, så slipper du baka själv.

 

Lycka till! ♥

 

Follow on Bloglovin
Bakning

Cupcakes med Nutellafyllning och vit choklad toppning

 
Foton : Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8
 
Såhär blev slutresultatet av de nästan totalt misslyckade cupcaksen.
Jag använde som sagt för tunna och ostabila muffinsformar, och lade i lite för mycket smet, så hälften välte ut på plåten, men många muffinsar gick och rädda, som tur var. De blev platta och fula när de svalnat och jag valde då istället att rädda upp det genom att kompensera det med väldens godaste smak tänkte jag, så jag fyllde de med nutella. Och för att sedan ”dölja” misstaget lite mer så spritsade jag på lite toppning med smak av vit choklad, så resultatet blev inte så pjåkigt ändå!
Inredning

Fota ätbart

Foto ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8
 
Att fota ätbara saker är något som bara blir roligare och roligare tycker jag, och ännu roligare när man själv har lagat det. Jag har precis köpt ett nytt, fint porslin som kommer att bli mitt nya ”offer”. Är otroligt sugen på att klicka hem lite från Ib Laursens fina serie Mynte också. Kankse muffinsformar i porslin?