En sommarfika i oktober

(null)

Igår kom mamma och pappa ner för att fira Jack lite i efterskott. Vi dukade upp fikat på soldäcket! Helt galet att kunna ta en fika mitt i stekande sol i mitten av oktober. Vi fick plötsligt dra fram altanmöblerna igen, som vi packat in för vinterförvaring. 

(null)

Jack sa att han aldrig tidigare någonsin haft ett utomhuskalas. Förståeligt eftersom oktober vanligtvis brukar vara aningen kyligare. 

(null)

Att vi dessutom fikade med lite färska jordgubbar till kladdkakan gjorde det hela ännu mer förvirrande, va det i augusti han fyllde? 

(null)

Helt underbart, som att vi fått sommaren lite förlängd. Otroligt skönt då jag haft lite separationsångest till sommarens varma och slappa dagar.  

(null)

Solen glittrar så fint på sjön. Alla Jacks framtida födelsedagsfikor får mer än gärna se ut precis såhär! 

BIRTHDAYCAKE!

Detta är mumma kan jag lova!
 
Idag fyller jag 23, så jag har bakade ihop denna tårta på eftermiddagen. Så himla god, och superenkel att göra!
 
Du behöver:
1 burk karamelliserad mjölk
300g digestivekex (Jag använde glutenfria, vilket går lika bra!)
150g smält margarin
ca1 liter jordgubbar
3 dl vispgrädde
 
Gör såhär:
1.smula kexen i en mixer & blanda i det smölta margarinet. Arbeta ihop en smulig massa & klä en form med löstagbar botten. Ställ i kylskåp ca 1h. 
2. Vispa grädden fluffigt.
3. Tag ut kexbotten ur kylen oc tag bort kanten på formen. Bred ut den karamelliserade mjölken över kexbottnen, sedan grädden. 
4. toppa med jordgubbar.
5. Ät & njut!
 
Om man vill så kan man ta ett lager mosade bananer också. Lycka till! ♥
 
Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8

Sommar i ett bakverk

Foto ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8
 
Såg ett recept på sommartårta i en tidning häromdagen, var bara tvungen att prova! Snacka om att placera sommaren i en bakelse. Gräddtårta med färska svenska jordgubbar, och litte marängbotten, m.u.m.m.a!
Att sitta ute på altanen/verandan i solen, med vänner & familj, med litte kaffe & sommartårta, det är ändå riktig livskvalité det!
 

Sweet strawberry sticks ♥

 
Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8
 
Dessa ska vi mumsa på här hemma efter tacosen ikväll. Mumma!
Strawberry sticks med jordgubbar, marshmallows, muffins & lite smält choklad ovanpå. 
Nu ska jag hinna rusa iväg till gymmet innan fredagsmyset kan börja på riktigt, kan tycka att jag redan fått mitt träningspass efter bakningen & fixet med sticksen i köket men nejdå! Ska jag mumsa i mig dessa ikväll så kan det behövas ett pass till….
 
Mysig fredagkväll på er! ♥

Jordgubbsgömma ♡

Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8
 
Här har vi dem i lite finare bilder, mina minipajer! Ett helsike att få till dem (jag försökte första gången med glutenfritt mjöl, vilket jag inte rekomenderar till dessa) men väl värda besväret tycker jag. Man kan toppa dem med annat roligt också, hur fint vore det inte med körsbär tillexempel?
 
Receptet kommer härifrån, men finns också i inlägget nedan detta. 

Paj i miniformat ♥

 Foto©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8
Idag invigde jag mina pajformar, minipajisar! Som jag har längtat efter att baka minipajer efter att ha sett hela sverige bakar (typ första programmet, som var för över en månad sen?). Jag hann bara fota lite ”under process”-bilder idag, men imorgon tänkte jag ta lite finare, smakligare bilder! 
 

Triss i tårta

 

Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8 | inramadinredning.se
 
Här bjuder jag på tre bilder på mitt livs första tårta (som jag gjort själv alltså, inte ätit, det är betydligt fler….)
Jag fick i uppdrag av min vän Adam som fyller år imorgon, att göra hans födelsedagstårtan och självklart antog jag utmaningen. Han var precis in och kikade på resultatet och hjälpte till lite att dekorera med bladen. Hans betyg blev mer än godkänd, på utseéndet iallafall, smaken får vi se imorgon. 
 
Bilderna blev lite halvkassa, jag får skylla på det naturliga ljuset som nästan hade försvunnit helt eftersom solen hann att gå ner innan jag var färdig med tårtan. 
 
Den har ju sina små skavanker men den vart ju helt okej för att vara absolut första tycker jag. Nu ska det bli mer tårta, denna var bra övning eftersom jag även lovat att fixa till midsommartårtan. 
 
Den var ju inte så svårt att göra faktiskt:
 
Ingredienser:
1 pkt färdiga tårtbottnar (ja, jag fuskade lite)
Ca. 1L frysta (eller färska) jordgubbar
2st chokladkakor (alt. Nutella)
Ca. 1L färska jordgubbar (till dekoration)
Ca. 5 dl vispgrädde (till dekoration)
 
Hur du går till väga:
1. Placera den första tårtbotten på ett tårtfat.
2. Värm/tina de frysta jordgubbarna och mosa dem till mindre bitar.
3. Häll över de mosade jordgubbarna på första tårtbotten (som du placerat på tårtfatet)
4. Lägg över den andra tårtbotten på de mosade jordgubbarna.
5. Smält chokladen och häll över den andra tårtbotten, du kan istället kleta på Nutella om du tycker bättre om det (använd gärna en slickepott för att få ut chokladen över hela tårtbotten).
6. Lägg sedan på det tredje och sista tårtbotten.
7. Tag fram de färska jordgubbarna, vispa grädden och börja dekorera!
 
Lycka till! ♥