En picknick och lite jord, båda på golvet

Nejmen mars, tack snälla du för all denna D-vitamin du strösslat över flertalet dagar denna månad. Så fina att vi spenderat i princip varje eftermiddag på altanen, i T-shirt! Då den är inglasad har vi även fått öppna upp en liten vädrande glipa ibland. Och idag njöt vi lite extra, i solen, på altangolvet, på en filt, med ett glas saft och mysiga böcker.

Faktiskt en alldeles dagfärsk bok som damp ner i brevlådan idag. Året i en liten trädgård, av Erik Dahlin och Patrick Oscarsson. En mysig bok är rätta beskrivningen. Många bra tips och framförallt fullmatad med inspiration.

Milton satt bredvid mig när jag bläddrade i den och han pekade, undrade och inspirerades även han, såpass att han tillslut tvingade ut mig i uthuset, för att hämta in odlingskrukorna för att få så lite frön. Så lite frön av tomater, luktärtor och solrosor fick komma i jorden idag, med hjälp av mina två små trädgårdsmästare här hemma. Jordiga småttingar och golv blev det, och framtida vacker trädgård i sikte.

Och vid förhandsbokning fick man autograf av författarna själva och dessutom en gullig liten hälsning!

Och Minelle hade högläsning av Mamma Mu & Kråkan. Man märker att hon verkligen lyssnat på godnattsagan när hon kan återberätta med nästan exakt de meningar som står i text, utan att kunna skriva ett enda ord själv.

Nej mamma mu, inte hoppa i de stora pölarna jag blir blöt jag blir blöt, jag blir blöööööt…

Varsågoda, men jag tar avstånd…

Nu ska jag ge er ett recept, men jag tar avstånd från alla beroenden som det kan framkalla för jag lovar, denna paj är helt galet god! Jag brukar ofta bjuda på den när vi har kalas eller bara trevligt fikabesök, och 9 av 10 gånger frågar gästerna efter recept. Den är dessutom perfekt picnic-fika att ta med!

Ingen ugn behövs och den är så snabb och enkel att slänga ihop, så prova den, ni kommer inte att bli besvikna! Är du laktosintolerant så kan du bara byta ut philadelphian, margarinet och grädden till laktosfri och om du är glutenintolerant så byter du enkelt ut havregrynet mot glutenfritt!

Norsk nöt & bärpaj

Botten

  • 100g havregryn
  • 50g socker
  • 50g hackade valnötter & hasselnötter
  • 50g margarin

Smält margarinet och blanda ned de torra ingredienserna. Tryck ut i en pajform.

Topping

  • 1 paket Philadelphiaost
  • 2 dl florsocker
  • En nypa vaniljsoocker
  • 2,5 dl grädde

Vispa grädde och socker. Ha i philadelphiaosten och vispa tills det inte är några klumpar. Häll över botten. Ha till sist på valfria färska bär, t.ex jordgubbar, blåbär eller hallon. Servera direkt eller ställ den i kylen.

Njuuuut!

Fettisdagen, med en twist

Glad fettisdag! Fast semla? näpp! Här slog vi på stort med Miltons favorit, 10 av dem t.om, chokladmunkar! För det är väl så, sockerbomb som sockerbomb? Vilken sort är väl inte så petigt på denna dag, så länge man firar den, väl?

Med en glutenallergiker & några anti-gräddisar i familjen så är semla inget alternativ på fettisdagen. Choklad däremot, det tackar ingen av oss nej till.

Efter hämtning av barnen på förskolan idag tänkte jag & Jack överraska dem och packa längdskidorna och munkarna och för att fara ut i spåren. Sen Milton såg Linn Svahn tävla på TV så ville han minsann ha ett eget par längdskidor och första turen i spåret klämde han hela 2 km!

Kanske siktar han på samma vinnarskalle som Svahn också!

Så en eftermiddag i spåret, med lite chokladmunkar i magen blir nog den bästa fettisdagen han kan önska. Och Minelle-skling, ja hon tar med sig sin allra finaste Greta Gris-stol som den flitiga hejarklack hon är vid sidan av spåret. Den bästa peppen kan tänka sig, med några munkar som belöning!

Recept på stillasittande, och tekakor…

Man får inte leka med maten, jag vet. Jag rabblar själv just den frasen x antal gånger vid matbordet med mina små minimonster här hemma. Men när min man bjuder på ljuvligt doftande nybakta tekakor så bara måste jag få fånga de på kameran, med en liten piffig rosett på, ni vet.

Det har nu gått ganska snart 2 månader sen han blev sjukskriven och det det kryper riktigt i honom, han som helst inte sitter still längre än 5 minuter på sin höjd. Men med flera bakslag och nästan ett skriftligt recept märkt ”sitt still” från läkaren, då har han helt enkelt varit tvungen att lära sig… iallafall 8 minuter, stilla på stolen nuförtiden.

Något måste jag ju hitta på…

…har resulterat i otaliga mängder nybakat bröd och rulltårtor under dessa två månader.

Inte mig emot det minsta att han numera hittat skaparglädje i köket. Han sitter hyfsat still där han knådar och vispar, och sen får vi dessutom njuta av massa gofika-stunder tillsammans här hemma.

Bästa medicinen, kärlek och fika, visst var det väl så?

Nu kör vi, sommar 2020…

 
 
Sommarlovstårtan. En självklar tradition här hemma på Gråbo. Att vi fick avnjuta den i allra ljuvligaste kvällen med låg kvällssol in på altanen igår, kan ha varit den allra bästa starten på denna sommar. Som en kickoff, sommaren 2020, nu kör vi. 
 
 
 
 
Jag gjorde jordgubbsmousse efter rekommendation från min svägerska. Recept från Fridas bakblogg, läskande och frestande att klicka sig in på den. Lär nog beta av några recept därifrån till sommarens alla fikor. 
 
 
 
 
Att jag gjorde den i soyagrädde gjorde den lite mer avslappnad än vanlig grädde. Låt oss kalla det så, avslappnad. Istället för misslyckat rinnig. För god (otroligt!) var den, så misslyckad är inte rättvist. 
 
 
 
 
 
Barnen tog egentligen sommarlov redan sen en vecka tillbaka, men vi firade på riktigt igår, tillsammans med lärar-papsen som nu iallafall har lite semester från ett av sina jobb.
 
Vi promenade tillsammans ner till förskolan för att lämna en liten blomma till fröknarna och önskade en härlig sommar. Milton längtar redan så till hösten, när han ska få börja femårsgruppen. De stora barnen som får åka iväg då och då för att hitta på roliga saker.
De stora barnen.
Kan inte förstå att min lilla kille snart är en av de stora barnen. Magen fylls av stolthet men samtidigt lite vemod. Vill pausa tiden och bara krama om han lite extra. Puh, tur att vi har en hel sommar framför oss först, innan vi tar tag i hela den där stora-killen-biten. Det blir för mycket för mammahjärtat att bearbeta, sista året på förskola-förbereda inför skola, ja ni vet. Det tar vi sen. Nu ska vi njuta av sommarlov tillsammans